Přibližně 26% území Turecka je pokryto lesy. Zemědělství využívá pak asi 36% z celkové plochy Turecka. Flóra Turecka je považována za nejrozmanitější a nejvíce různorodou na Blízkém východě. Ne nadarmo je Turecko nazýváno botanickou zahradou Evropy. Bylo zde napočítáno přes 11.000 druhů květeny. Na jihu země uvidíte nejčastěji palmy, olivovníky, oleandry, ibišek, myrtu, vavříny nebo javory. Dále se zde nejčastěji vyskytují banánovníky, fíkovníky, granátová jablka nebo citrusý. Písčité pláže zastiňují stovky pomerančovníků a borovicové háje. Ze stromů ve vnitrozemí jsou nejčastější platany, javory, kaštany a cedry. Ve vnitrozemí jsou také příznivé podmínky pro pěstování bavlny, tabáku a obilí. Jednou z nejznámějších květin je tulipán, jichž se zde pěstuje mnoho druhů. Tulipány jsou v Turecku stále populární a dá se říci, že i národní květinou. Turecko má tulipán svém znaku.
